火龍果賴賴趖

2019/01/07(一)

台南市後壁區是全國知名的米倉，在這裡有一間每天生產一萬多份團膳餐盒的中央廚房------「卡多利亞食品工廠」。卡多利亞秉持「用良善的心，做好的食物」的中心理念經營，在103年更為了推廣食品安全及正確的營養觀念成立「良食故事館」，提供大眾一個寓教於樂的休憩空間。

良食故事館。

入館資訊說明。

午後一點，走進卡多利亞良食故事館，首先看到卡多利亞四良(良心、良材、良程、改良)、三心(真心、用心、愛心)、一實在的「良食宣言」，再往裡走，則是兼具教育意義與互動趣味的「蔬果占卜牆」。「蔬果占卜牆」以72種蔬菜水果為素材，做成包含食材特色、營養、食用知識的籤詩文，相當有趣。

覺得好玩，抽一支籤試試，結果抽中第三十二號籤，是保持正能量火力全開的火龍果。火龍果看似張牙舞爪，但是肉刺不傷人，覺得和自己很像，索性暱稱、筆名全更換，火龍果賴賴趖因此產生。

卡多利亞四良、三心、一實在的良食宣言走道。

蔬果占卜牆。

我抽中第32號籤---火龍果。

已經一點多，還沒吃中餐，趕緊加快腳步上二樓，來到卡多 Bar 前，想買卡多利亞「五行特色便當」，無奈便當已賣完，換到吃到飽自助餐區看看。自助餐區的服務人員很親切，主動提議就自助餐的料理為我們做便當，喜出望外，我們選了主菜是魚的便當。

卡多利亞良食菜單。

自助餐用餐區由此進。

今日午餐吃虱目魚便當。

便當用餐區。

除了「蔬果占卜牆」，良食故事館還有一座「五穀香料牆」同樣很吸睛，整面牆擺滿透明玻璃瓶，這些透明玻璃瓶裝著各種穀物、雜糧、乾貨、香料......等，透過這座牆，參觀者可以認識各種五穀食材，及為料理添風味的各種天然香料。

五穀香料牆。

民國70年，一對年輕人開了一間速食店，兩個人每天騎著一部偉士牌機車到市場買雞肉做炸雞，30幾年來，小速食店蛻變成一間每天生產一萬多份團膳餐盒的中央廚房，而30幾年前陪伴老闆戀愛、創業的偉士牌，就展示在良食故事館二樓的中央區域。

良食故事館二樓的中央區域，除了愛及創業的偉士牌，還有展示老闆和戀人的情書，以及他們創業初期的生財器具，牆上則詳述他們的創業歷程。

愛及創業的偉士牌。

老闆的情書。

創業初期的生財器具。

除了靜態的參觀，故事館還設有達克夫徳 DIY 教室，讓遊客體驗多元的 DIY 課程。

達克夫徳 DIY 教室。

「良食小舖」也是故事館的內容之一，有卡多良食優質油品、醬料、後壁米以及台南特選各式伴手禮......等各種商品的展售。

故事館的功能琳瑯滿目，在故事館的一隅設有良食烘培坊，是麵包、蛋糕、鳳梨酥丙級證照班的教學教室。

故事館裡也有兒童遊戲區，在這裡除了玩具，兩面牆上有許多海報，詳細闡述食材的選擇、營養、料理方式等，當然也對卡多利亞餐點的產生流程，有一番說明。

兒童遊戲區。

卡多利亞為台南在地特色食材，設計屬於台南自己的便當。

卡多利亞每年的便當產量，相當於354座101大樓的高度。

卡多利亞是一便當製作的觀光工廠，設有製程參觀步道，開放70%實際的生產製程供團體預約參觀。

製程參觀步道由圖右的門進入，需有專人帶領導覽。

走出故事館，看到停車場停滿完成送餐任務回廠的餐車。

這些餐車每天要運送一萬多份的餐盒。