2019/06/20(二)
離開安卡拉，行程續往北邊大約200公里的番紅花城前進，方位上逐漸接近黑海，路邊的景象多了一些綠意。
土耳其礦產豐富，產煤也產鐵，鋼鐵工業是土耳其的重要產業之一。
「Kardemir」是土耳其文「Karabük Demir Çelik Fabrikaları」的縮寫，是「Karabük鋼鐵廠」 的意思，在距離番紅花城大約10公里的左邊路旁，看到運轉中的Kardemir。
Kardemir : Karabük鋼鐵廠
番紅花城( Safranbolu )在17世紀鄂圖曼帝國時代，就是伊斯坦堡到黑海沿岸間貿易必經的城鎮，商業貿易為城鎮帶來繁榮，舊城區(Çarşı)18-19世紀鄂圖曼時期修建的大批豪宅被完整保留下來，1994年被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄。
鄂圖曼建築的風格，通常是兩到三層木造結構，上面樓層突出於下面樓層。
土耳其咖啡是一種擁有悠久歷史的咖啡飲品，興起於鄂圖曼帝國時代，並於17世紀中後期傳至英國和法國。和一般沖泡咖啡不一樣，土耳其咖啡的製作方法，是將精細研磨後的咖啡粉加水和糖後(點咖啡時要表明需要甜度)，放在特製的長柄銅質咖啡壺內烹煮，煮好的咖啡再倒在咖啡杯佐以土耳其軟糖飲用。在番紅花舊城區的市集裡，有一間三百多年歷史的咖啡店，用炭火烹煮道地的土耳其咖啡。
有三百多年歷史的咖啡店。
工作平台掛滿長柄銅製咖啡壺。
炭火烹煮咖啡。
空杯子等著倒煮好的咖啡。
土耳其咖啡套餐 : 一杯果汁、三顆土耳其軟糖、一杯水( 水中有一塊糖 )和一杯咖啡。
喝完咖啡逛市集。
市集裡販賣許多手工藝品、紡織品等。
市集裡都是石板街道。
番紅花是鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，是世界上最昂貴的香料，大約要17萬朵番紅花，才能收集到一公斤的雌蕊柱頭。紫色的番紅花每一朵只有三個柱頭，採收時必須以人工方式採摘，而且要在太陽出來以前完成採收工作，以避免花朵枯萎失去價值，採收後的柱頭經過乾燥脫水再分級出售。番紅花主要用作食物香料，現代醫學上則有抑癌、抗氧化、免疫調解等功效，作為紡織品的染料也是它的功用之一。
17世紀時，番紅花城曾是番紅花的貿易與種植中心，因此被稱為番紅花城，及至今日，在番紅花城以東22公里的村落，仍有種植番紅花，這座老城鎮更以番紅花雕塑作為她的象徵地標。
番紅花雕塑是番紅花城的象徵地標。
每一朵紫色番紅花只有三個柱頭。
番紅花城新城區(Bağlar)距離舊城區(Çarşı)只有2公里，今天晚上，我們下榻在新城區的巴格拉爾薩拉伊酒店(Bağlar Saray Otel)。
巴格拉爾薩拉伊酒店是一間鄂圖曼風格的酒店，結合了傳統和現代的設計，客房小巧溫馨典雅。
巴格拉爾薩拉伊酒店。
番紅花城的景觀看板和綠色植栽，創造出不錯的視覺效果。
巴格拉爾薩拉伊酒店。
房間溫馨典雅。
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