2019/01/12(一)
早上九點，車隊在埔里中山路的台一加油站集合，加滿油、添購物品後，浩浩蕩蕩開上台14線，往仁愛鄉方向出發，來去七淘囉 !
中油埔里台一站佔地廣闊，站內有7-11便利商店，旅客可以在這裡油料補給、購物、加水、充氣，做好行前準備。
沿著台14線進到山區，青山綿延翠綠，路邊櫻花有的已經盛開，沿途風光旖旎，景色美不勝收，令人心曠神怡。
青山綿延翠綠。
路邊盛開的櫻花。
在寒冷地區，常會有結霜或結冰的現象，一旦氣溫低到一個程度，植物細胞裡的水分會結成冰晶，植物因而凍傷或死亡。有一些可以栽種在高冷地區的蔬菜，如高麗菜、菠菜等植物，在氣溫降低的時候，可以迅速在細胞液中累積糖分，降低細胞液的凝固點，就不容易形成冰晶，比較耐寒，加上儲存較佳的質量，口感甘甜香脆好吃。因為好吃，受消費者青睞，高冷蔬菜具有高經濟效益，而在高經濟效益的利誘下，農民過度開闢高冷蔬菜種植區，對環境造成很大的衝擊。
車行台14線先接台14甲線，再接力行產業道路(投89線鄉道)後，就是較為顛簸的路況，帶有些許刺激。車子持續前行，眼前出現光禿禿的一片山頭，就是當地農民與山爭地，闢地栽種高經濟效益的「高冷蔬菜」，看到這種景象，觸目驚心也讓人無語。
車行產業道路，前面光禿禿的山頭，是生產者和消費者的共業。
中途停下來休息，看天、看地、看風景之餘，也省思人類是該放慢腳步，莫再汲汲營營，繼續虧待我們賴以生存的大自然。
圖中間偏左聚落是瑞岩新部落。
農民與山爭地，闢地栽種高經濟效益的「高冷蔬菜」。
我們是生態觀察旅遊團，老師總會適時進行動、植物的觀察解說。休息時，大仙老師指著前面一片綠地，介紹地上植物是蓖麻。蓖麻的葉子呈掌狀分裂，其種子榨取的蓖麻油，具有耐高溫與潤滑的特性。另外，從蓖麻籽可以萃取出蓖麻毒蛋白，幾乎對所有的真核細胞都具有殺傷力。蓖麻整株都有經濟價值，蓖麻莖皮含有麻纖維，是生產繩索、紙張和板材的原料；蓖麻油粕脫毒處理後，是優質的蛋白質飼料。
蓖麻。
繼續前行，路況有點刺激。(感謝拍攝者 : 姜君穎)
一路顛簸來到帖比倫瀑布山莊，稍作歇息，車子停在這邊探秘去。
這裡幾株櫻花開得很美。(感謝拍攝者 : 姜君穎)
大仙解說魂又上身，拿起地上紅葉，講述葉子變色的原理。植物體內主要的色素有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和花青素，這些天然色素含量的變化，主導了葉子變色的顏色化學。
春、夏季節，葉綠素持續不停地分解與再生，因此，葉子含有豐富的葉綠素。
秋、冬季節，氣溫逐漸降低，葉綠素的合成，來不及補充分解掉的，葉綠素的含量逐漸降低，葉子的綠色慢慢褪去，而轉由胡蘿蔔素、葉黃素或花青素主宰葉子的顏色。
大仙在解說葉子的變色原理。
在野外，如果仔細觀察，會發現路邊的野花、野草很多樣，而且各具姿態。
「昭和草」是在山間野外常常看到的植物，在日治昭和年間傳入台灣，所以有一個很日本的名字。昭和草是可以食用的野菜，只是其含有肝毒性的生物鹼，不可以長期大量食用。
昭和草。
「咸豐草」又叫鬼針草，台語叫做「赤查某」。咸豐草的種籽細小如針，針頭上有細勾，只要動物(包括人)靠近碰觸到，就被牢牢地附著住，只能停下來一根一根拔除丟棄，這樣咸豐草就達到傳播的目的。
「咸豐草」又叫鬼針草，台語叫做「赤查某」。
滿山遍野的綠。
「聖蕨」是蕨類的一種，蕨類植物不開花，通過孢子繁殖。
「落葵」又稱「皇宮菜」，是泰國皇宮指定為御用的菜餚。
「紫花酢漿草」會開花，但不結果實，主根的上方有小鱗莖，用這些地下鱗莖繁殖。
「紅果籉」又稱山高粱，是野生動物的食物之一。
走著走著開始走下坡，坡度陡不太好走，好在有繩索可以拉著慢慢走。下來一段路後，從一處小小平台的邊緣，往下望，看到峽谷、瀑布就在下面。
心情雀躍，加快腳步，帖比倫瀑布，我們來囉 !
下坡路不好走。
帖比倫瀑布，我來囉 ! (感謝拍攝者 : 姜君穎)
待續......。
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